Reseptit
Uunissa kuivatut tomaatit lisukkeeksi moneen ateriaan
Uunikuivatut tomaatit ovat herkullinen lisä salaattien, pastan ja pizzan täytteisiin. Ne ovat myös yllättävän helppo valmistaa itse kotona.
Alla jaamme sinulle yksityiskohtaisen reseptin uunikuivattujen tomaattien valmistamiseen.
Ainekset:
750g kypsiä viinirypäle- tai luumutomaatteja
Hieman oliiviöljyä vuoan voiteluun
1,5 tl merisuolahiutaleita
Valmistusohjeet:
1. Lämmitä uuni 240°C asteeseen. Puolita tomaatit pituussuunnassa ja aseta ne leikkauspinta ylöspäin kevyesti öljyttyyn uunivuokaan. Ripottele päälle merisuolaa ja rouhi hieman mustapippuria. Paista 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 150°C asteeseen ja jatka paistamista 1-1,5 tuntia, tomaattien koosta riippuen. Tomaattien tulisi kutistua noin puoleen alkuperäisestä koostaan, mutta olla edelleen hieman mehukkaita keskeltä.
2. Ota tomaatit pois uunista ja anna jäähtyä. Uunikuivattuja tomaatteja voi säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
