Nopea kinkku carbonara: tässä on helppo arkiruoka!

Nopea kinkku carbonara on herkullinen ja helppo pastaohje, jossa hyödynnetään jääkaapin jämät. Tämä ruokalaji valmistuu vain 15 minuutissa, joten se sopii mainiosti kiireisiin arki-iltoihin. Tämä ohje tarjoaa sinulle vaihe vaiheelta ohjeet tämän herkullisen kinkku carbonaran valmistamiseen. Lisäksi saat tietoa ruoan ravintoarvoista ja vinkkejä sen valmistamiseen.

Ainesosat:

3 munankeltuaista
100 ml kuohukermaa
50g parmesaanijuustoa, raastettuna
Hyvä nokare voita
250g jääkaapin jämäkinkkua, suikaloituna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
400g spagettia
1 rkl oliiviöljyä

Valmistusohjeet:

1. Sekoita munankeltuaiset, kerma ja parmesaanijuusto kannussa ja vatkaa kunnes seos on hyvin sekoittunut. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun odottamaan.

2. Sulata voi pienessä paistinpannussa ja lisää suikaloitu kinkku. Paista kunnes kinkku on rapeaa ja ruskistunutta. Lisää murskattu valkosipulinkynsi ja paista vielä 30 sekuntia sekoitellen. Ota pois lämmöltä.

3. Kiehauta suolalla maustettu vesi kattilassa ja keitä spagetti al dente -kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, säästä 1 rkl keitinvettä ja palauta pasta takaisin kattilaan, pois lämmöltä. Pirskota päälle oliiviöljyä.

4. Sekoita paistettu kinkku ja säästetty keitinvesi pastan joukkoon. Lisää sitten nopeasti kerma-munaseos, nostellen pastaa samalla, jotta seos ei juoksetu. Kun pasta on tasaisesti päällystetty kastikkeella, tarjoile heti. Ripottele päälle lisää raastettua parmesaanijuustoa ja reilusti mustapippuria.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Festival Foods (@festivalfoods) jakama julkaisu