Pidetään yhteyttä

Reseptit

Maittava jauhoton suklaakakku tällä ohjeella

Maittava jauhoton suklaakakku tällä ohjeella
Pixabay

Jauhoton suklaakakku on todella helppo valmistaa ja se onnistuu myös aloittelevalta leipurilta. Jauhottoman suklaakakun voi koristella haluamallaan tavalla ja sen voi tarjoilla niin arjessa kuin juhlassa.

Kokeile alla jakamaamme ohjetta jauhottoman suklaakakun valmistamiseen.

Ainesosat:

225g suolatonta voita kuutioituna, plus lisää vuokaa varten
300 g tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
1 rkl kahvijauhetta
6 isoa munaa, valkuaiset ja keltuaiset erotettuina
100 g pehmeää vaaleanruskeaa sokeria
200 g tomusokeria
2 tl vaniljapastaa
30 g kaakaojauhetta
marjoja tarjoiluun (valinnainen)

Ohje:

1. Kuumenna uuni 160C asteeseen. Voitele 23cm kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.

2. Sulata voi ja suklaa keskilämmönkestävässä kulhossa mikroaaltouunissa tai kevyesti kiehuvan vesipannun päällä. Sekoita kahvijauhe 2 rkl kuumaa vettä, kunnes se on liuennut. Sekoita kahvi suklaan joukkoon ja anna jäähtyä hieman.

3. Vatkaa valkuaisia isossa kulhossa sähkövatkaimella 2 minuuttia, kunnes muodostuu pehmeät piikit. Vatkaa toisessa suuressa kulhossa sekä sokeria, vaniljaa että munankeltuaisia 5-8 minuuttia tai kunnes vaahdotus on vaaleaa ja kuohkeaa. Siivilöi kaakaojauhe munankeltuaisseokseen ja sekoita varovasti tasaiseksi.

4. Sekoita jäähtynyt suklaa munankeltuaisseokseen ja kääntele valkuaisten sekaan varovasti tasaiseksi massaksi. Siirrä vuokaan ja paista 1h-1h 20min tai kunnes kakun keskelle työnnetty vartaat tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä, poista vuoasta ja tarjoile halutessasi tuoreiden marjojen kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos