Pidetään yhteyttä

Reseptit

Lihapullat tomaattikastikkeessa tällä reseptillä

Lihapullat tomaattikastikkeessa tällä reseptillä
Pixabay

Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat klassinen ruokalaji, joka tarjoaa herkullista lohturuokaa ja sopii täydellisesti perjantai-illan illalliseksi. Alla jaamme sinulle parhaan reseptin perinteisten lihapullien valmistamiseen herkullisessa tomaattikastikkeessa.

Opit valmistamaan mehevät lihapullat ja maukkaan kastikkeen, jotka yhdessä luovat täydellisen makuyhdistelmän.

Ainekset:

1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
3 sipulia, hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä, murskattuna
2 tl kuminaa
1 rkl tomaattisosetta
1-2 rkl ancho-chilipastaa tai chipotlepastaa (maun mukaan)
2 x 400g tölkkiä pilkottuja tomaatteja
500 ml naudanlihaliemikuutiota
1 kg naudan jauhelihaa
2 suurta vapaan kanan munaa, kevyesti vatkattuna
100 ml täysmaitoa
Pastaa ja parmesaanijuustoa tarjoiluun

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna tilkka oliiviöljyä suuressa ja syvässä paistinpannussa. Lisää sipulit ja paista niitä miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi. Käännä lämpöä hieman kovemmaksi, lisää valkosipuli ja kumina, ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes sipulit alkavat ruskistua. Siirrä puolet sipuleista suureen kulhoon.

2. Lisää tomaattisose ja chilipasta pannulla oleviin sipuleihin ja paista 2 minuuttia. Kaada sitten tomaatit ja naudanlihaliemi pannulle. Kiehauta seos ja laske sitten lämpöä, jotta seos kiehuu hiljalleen, kun valmistat lihapullat.

3. Sekoita naudan jauheliha, vatkatut munat, maito, suola ja pippuri sipuleiden kanssa kulhossa. Sekoita ainekset hyvin käsin ja muotoile taikinasta 20-22 tasakokoista lihapullaa.

4. Kuumenna suuri paistinpannu tilkassa oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää lihapullat pannulle erissä ja paista niitä 3-4 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin ruskean pinnan. Siirrä lihapullat kastikkeeseen ja anna niiden hautua 20-25 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä ja kastike on sakeutunut. Tarjoile lihapullat ja kastike riisin, pastan ja raastetun parmesaanin kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos