Pidetään yhteyttä

Reseptit

Kevyempi pasta bolognese tällä reseptillä

Kevyempi pasta bolognese tällä reseptillä
Pixabay

Kevyt pasta bolognese on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle pastalle. Tämä resepti tarjoaa maukkaan bolognesen, joka on valmistettu kevyemmillä aineksilla ilman, että maku kärsii. Tämä ruokalaji sopii hyvin niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta pastasta ilman ylimääräisiä kaloreita.

Ainekset:

1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettuna
1 sellerinvarsi, hienonnettuna
1 porkkana, hienonnettuna
250g sieniä, hienonnettuna
4 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tl kuivattua oreganoa
750g sian jauhelihaa
250g naudan jauhelihaa
2 rkl tomaattisosetta
2 laakerinlehteä
2 timjaminoksaa
400g tölkki pilkottuja tomaatteja
350ml kuumaa lihalientä
400ml tomaattikastiketta

Valmistusohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kannellisessa kattilassa keskilämmöllä. Kuullota sipulia, selleriä, porkkanaa ja sieniä noin 15 minuuttia kunnes vihannekset pehmenevät ja sipuli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää murskattu valkosipuli ja oregano ja paista vielä 2 minuuttia.

2. Lisää sian- ja naudan jauheliha ja paista noin 5 minuuttia kunnes se alkaa ruskistua. Riko jauhelihaa puuhaarukalla samalla sekoittaen. Lisää tomaattisose, laakerinlehdet ja timjami ja sekoita hyvin.

3. Kaada pilkotut tomaatit kattilaan ja huuhtele tölkki kuumalla lihaliemellä ja kaada se kattilaan. Lisää myös tomaattikastike. Kiehauta kastike ja laske lämpö matalaksi. Peitä kattila kannella ja anna kastikkeen hautua noin tunnin ajan. Poista kansi ja keitä hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes nestettä on haihtunut hieman.

4. Mausta kastike suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Tarjoile puolet bolognesesta tuoreen pastan ja raastetun parmesaanin kanssa tai perunoiden kanssa ja tarjoile lisäksi hieman hapankermaa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos