Kotitekoinen hernekeitto kinkulla: valmista tällä ohjeella

Herkullinen hernekeitto kinkulla on perinteinen suomalainen ruokalaji, joka tarjoaa lämmintä lohtua niin arkeen kuin juhlaankin. Hernekeiton valmistus on helppoa ja edullista, ja se sopii erinomaisesti esimerkiksi talvipakkasille tai juhannuksen mökkireissuille.

Ainekset:

500g kuivattuja herneitä
1 sipuli
2 porkkanaa
1 palsternakka
500g savukinkkua
2 laakerinlehteä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistus:

1. Laita herneet likoamaan runsaaseen veteen yön yli.
2. Valuta ja huuhtele herneet hyvin.
3. Kuori ja pilko sipuli, porkkanat ja palsternakka.
4. Laita kattilaan vettä ja lisää herneet, sipuli, porkkanat, palsternakka, savukinkku ja laakerinlehdet.
5. Kiehauta keitto ja vähennä sitten lämpöä. Anna hautua hiljalleen noin 1-2 tuntia, kunnes herneet ja kasvikset ovat pehmeitä.
6. Poista keiton pinnalta vaahto tarvittaessa.
7. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreen ruisleivän kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Irma Väisänen (@irmavaisa) jakama julkaisu