Pidetään yhteyttä

Reseptit

Kinkku-pinaattipiirakka näppärällä ohjeella: kokeile tätä

Kinkku-pinaattipiirakka näppärällä ohjeella: kokeile tätä
Pixabay

Kinkku-pinaattipiiras on erinomainen tapa hyödyntää ylijääneet kinkkupalat. Tämä herkullinen piiras on sekä helppo että nopea valmistaa, ja sen voi pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Seuraavaksi katsomme, miten voit valmistaa maukkaan kinkku-pinaattipiirakan.

Ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
1 valkoinen sipuli, hienonnettuna
2 keskikokoista perunaa, kuutioituna
250g ylijäänyttä kinkkua, revittynä
250g babypinaattia
15g voita
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
1 rkl vehnäjauhoja, sekä hieman lisää kaulimista varten
100ml kinkku- tai kanalientä
50ml maitoa
2 tl tuoretta timjamia, hienonnettuna
1 tl kokojyväsinappia
250g valmista voitaikinaa
1 keskikokoinen kananmuna, vatkattuna

Valmistusohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200°C asteeseen. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista sipulia, kunnes se on pehmeää. Lisää perunat ja paista 4-5 minuuttia. Laske lämpötilaa, lisää kinkku ja babypinaatti sekä 1 rkl vettä, peitä kannella. Keitä toiset 5 minuuttia kunnes pinaatti on kutistunut, sekoita.

2. Sulata samalla voita keskikokoisessa kattilassa ja lisää valkosipuli. Paista valkosipulia hetken aikaa keskilämmöllä, lisää sitten jauhot. Sekoita tasaiseksi ja keitä minuutin ajan, laske sitten lämpötilaa. Sekoita liemi ja maito pienessä kulhossa, lisää seos kattilaan vähitellen, koko ajan sekoittaen kun kastike sakenee. Lisää timjami, sinappi ja kinkkuseos, maista ja mausta. Kaada seos litran vetoiseen piirakkavuokaan, anna jäähtyä.

3. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 5mm paksuiseksi. Voitele vuoan reuna munalla, peitä taikinalla ja leikkaa ylimääräiset taikinapalat pois. Paina taikinan reunat vuoan reunoja vasten haarukalla tiivistääksesi, voitele päällinen lopulla munalla. Tee taikinaan kaksi reikää höyryn ulospääsyä varten, koristele jäljelle jääneillä taikinapaloilla halutessasi, ja paista 35 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa. Anna seistä pari minuuttia, tarjoile höyrytettyjen vihreiden kasvisten kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos