Reseptit

Haluatko pöytään amerikkalaisen juustokakun? Helpolla ohjeella se onnistuu

3.1.2023 22:57

Christa N'Dure

Haluatko pöytään amerikkalaisen juustokakun? Helpolla ohjeella se onnistuu

Pixabay

Amerikkalainen juustokakku ei ole niin vaikea valmistaa kuin voisi kuvitella. Herkullinen ja pehmeä juustokakku sopii esimerkiksi kahvituokiota varten, jälkiruoaksi tai miksei synttärikakuksi.

Alla olemme jakaneet yksinkertaisen ohjeen amerikkalaistyylisen juustokakun valmistamiseen.

Ainekset:

150 g kauradigestivekeksejä
1/2 dl fariinisokeria
75 g voita

Täyte:

2rs (180 g rasioita) maustamatonta tuorejuustoa
3 kananmunaa
250 g laktoositonta maitorahkaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunanmehua
3 rkl sitruunankuorta raastettuna
2 dl laktoositonta vispikermaa

Ohje:

1. Hienonna keksit monitoimikoneessa.
2. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja sulatettu rasva.
3. Painele seos irtovuoan pohjalle (muista leivinpaperi).
4. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi ja kaada pohjan päälle.
5. Paista uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia. Alenna sitten lämpöä 150 asteeseen ja paista 15 minuuttia.
6. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin yön yli.
7. Irrota aamulla kakku vuoasta ja koristele marjoilla. Tarjoile esimerkiksi kinuskikastikkeen tai kermavaahdon kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.