Reseptit

Miten pitää patonki pehmeänä? Helppo niksi ja patonkiohje

3.1.2023 21:55

Christa N'Dure

Miten pitää patonki pehmeänä? Helppo niksi ja patonkiohje

Pixabay

Rapeat kotitekoiset patongit syntyvät helpolla ohjeella eikä valmistukseen tarvita montaa ainesta. Patonkien valmistaminen on nopeaa ja saat herkullisen patongin pöytään vaikka pastaruoan kaveriksi.

Alla olemme jakaneet yksinkertaisen ohjeen, jonka avulla myös aloittelevat leipurit taikovat pöytään rapeat patongit.

Ainekset:

2 dl vettä
½ pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä

Ohje:

1. Sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Sekoita suola ja puolet vehnäjauhoista sekaan.
3. Alusta sekaan loput vehnäjauhot vähitellen ja lisää lopuksi öljy.
4. Kohota lämpimässä paikassa puoli tuntia liinan alla.
5. Jaa taikina osiin ja pyörittele patongeiksi.
6. Kuumenna uuni 250 asteeseen ja paista 15 minuuttia.

Lisää reilusti kädenlämpöiseen veteen suola ja puolet vehnäjauhoista joihin kuivahiiva on sekoitettu.

2. Alusta sekaan loput vehnäjauhot, lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy.

3. Kohota lämpimässä paikassa puolisen tuntia.

4. Jaa taikina kolmeen osaan ja pyöritä patongeiksi.

5. Kohota vielä parikymmentä minuuttia, kuumenna uuni 250 asteeseen.

6. Paista 12-15 min.

Vinkki! Jos patongista ehtii tulla syöntikertojen välillä kuivaa, voit pehmentää sen näppärästi: huljauta patonkia vesikraanan alla ja kääri folioon. Laita patonki uuniin 150 asteeseen ja anna pehmetä uunissa muutaman minuutin.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.