Espanjalainen kana: tarjoile riisin kanssa

Helppo ja maittava espanjalainen kana on erinomainen arkiruoka ja voit tarjoilla sen esimerkiksi riisin kanssa.

Alla jaamme ohjeen, jota seuraamalla voit valmistaa erinomaisen espanjalaisen kanan.

Ainekset:

2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1 sipuli, ohuina viipaleina
150 g chorizoa, viipaleina
1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja suikaleina
1 keltainen paprika, siemenet poistettuna ja suikaleina
1 tl makeaa savustettua paprikaa
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
400 g tölkkitomaatteja
150 g kivettömiä vihreitä oliiveja
400 g tölkki voipapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
8 luullista kanankoipea, nahalla
pieni kourallinen lehtipersiljaa, hienonnettuna

Valmistusohjeet:

1. Vaihe: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Lämmitä oliiviöljy isolla uuninkestävällä paistinpannulla keskilämmöllä ja paista sipulia, chorizoa ja paprikoita ripauksella suolaa ja pippuria 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja chorizo on vapauttanut öljyjään. Lisää paprika ja valkosipuli, ja kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes tuoksu on voimakas.

2. Vaihe: Lisää pilkotut tomaatit, oliivit ja voipavut, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele kanankoivet seokseen ja mausta hyvin. Siirrä pannu uuniin ja paista 40 minuuttia, kunnes kanan nahka on rapea ja liha kypsää ja mureaa. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Julia Frey // Recipes & Inspiration (@vikalinka) jakama julkaisu