Tomaatti-basilika keitto on maittava lounasvaihtoehto

Tämä klassinen keittoresepti on täydellinen vaihtoehto kylmiin talvipäiviin ja se sopii erinomaisesti niin lounaaksi kuin illalliseksikin. Tomaatti-basilika-keitto on helppo valmistaa ja siinä yhdistyy maukas tomaatin maku herkulliseen basilikan tuoksuun. Valmistusprosessi on yksinkertainen ja nopea, joten voit nauttia tästä herkullisesta keitosta vain muutamassa minuutissa.

Ainesosat:

1 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
5 aurinkokuivattua tomaattia, karkeasti pilkottuna
3 x 400 g tölkkiä kokonaisia tomaatteja
500 ml kalkkuna- tai kasvislientä
1 tl sokeria, maun mukaan
140 ml hapankermaa
1 rkl pestokastiketta
Basilikanlehtiä tarjoiluun

Valmistusohjeet:

1. Lämmitä oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota valkosipulia miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
2. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, kokonaiset tomaatit tölkistä, liemi ja sokeri. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja anna sen poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan, kunnes tomaatit hieman pehmenevät.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella lisäten puolet hapankermasta. Maista keittoa ja säädä tarvittaessa mausteita lisäämällä sokeria.
4. Annostele keitto kulhoihin ja lisää jokaiseen kulhoon noin ruokalusikallinen pestokastiketta. Koristele keitto tuoreilla basilikanlehdillä.
5. Nauti herkullisesta tomaatti-basilika-keitosta!

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Marie (@whatmariemade) jakama julkaisu