Terveellisempi pannacotta tällä ohjeella

Pannacotta on perinteinen italialainen jälkiruoka, joka on valmistettu kermaisesta vaniljasta ja hyytelöstä. Se on suosittu herkku, mutta perinteinen resepti voi olla hyvin kaloripitoinen ja rasvainen. Onneksi voit nauttia herkullisesta pannacottasta terveellisemmällä tavalla.

Alla jaamme kanssasi terveellisen pannacotta reseptin, joka on kevyempi ja vähärasvaisempi vaihtoehto perinteiselle versiolle.

Ainekset:

100 ml rasvatonta maitoa
30 g tomusokeria
2 liivatelehteä
200 ml vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
175 ml piimää
1/2 tl vaniljatangon siemeniä
1 tl vanilja-uutetta
Auringonkukkaöljyä vuokien voiteluun

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna maito ja tomusokeri kattilassa, kunnes se alkaa höyrytä. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä, kunnes ne pehmenevät. Purista ylimääräinen vesi pois ja lisää liivatelehdet kuumaan maitoseokseen. Sekoita, kunnes liivate on liuennut kokonaan. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten jogurtti, piimä sekä vaniljatangon siemenet ja vanilja-uute. Maista seosta makeuden suhteen ja lisää tarvittaessa makeutusta.

2. Voitele kevyesti 4 x 125 ml vuokaa auringonkukkaöljyllä. Kaada seos vuokiin ja aseta ne tarjottimelle. Peitä vuokia kevyesti öljytyn kelmun avulla ja laita jääkaappiin hyytymään 3-4 tunniksi.

3. Kun pannacotta on hyytynyt, irrota se varovasti vuoasta ja kumoa tarjoilulautaselle. Jos se tarttuu vuokaan, kasta vuoka hetkeksi kuumaan veteen. Tarjoile pannacotta esimerkiksi mantelikeksien kera.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Şükran Kılıç (@sukrans.food) jakama julkaisu