Pidetään yhteyttä

Reseptit

Riisi ja pavut: makujen täyteinen jamaikalainen ateria

Riisi ja pavut: makujen täyteinen jamaikalainen ateria
Pixabay

Riisi ja pavut on erittäin tunnettu jamaikalainen resepti, jossa ”pavut” tarkoittaa punaista papua. Tämä herkullinen ruoka on täynnä makua ja sopii erinomaisesti monille. Jamaikalaisessa keittiössä riisi ja pavut ovat arkipäivän ruokaa, mutta ne sopivat myös täydellisesti juhliin ja erityisiin tilaisuuksiin.

Ainesosat:

2 kevätsipulia, pilkottuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
Tuoreita timjaminoksia
400 g tölkki punaisia papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
400 g pitkäjyväistä riisiä
400 ml kookosmaitoa
Tuoretta korianteria, hienonnettuna (valinnainen)
Tuoretta mustapippuria, rouhittuna
Tuoretta timjamia koristeluun

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa kevätsipulit ohuiksi viipaleiksi. Laita sipulit kattilaan yhdessä murskatun valkosipulin, timjamin ja punaisten papujen kanssa. Lisää joukkoon myös riisi, kookosmaito ja tyhjä paputölkki täytettynä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja laske sitten lämpöä niin, että riisi saa kiehua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia.

2. Tarkista, että riisi on kypsää maistamalla sitä varovasti. Kookosmaito ja vesi ovat imeytyneet riisiin.

3. Mausta riisi halutessasi tuoreella mustapippurilla ja timjaminoksalla. Voit myös ripotella päälle hienonnettua tuoretta korianteria.

4. Tarjoile riisi ja pavut sellaisenaan tai lisukkeena esimerkiksi grillatun kanan tai kalan kanssa. Voit myös nauttia ruoan sellaisenaan salaatin tai kasvisten kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos