Pidetään yhteyttä

Reseptit

Parsakaalipiirakka sopii kahvipöytään ja naposteltavaksi

Parsakaalipiirakka sopii kahvipöytään ja naposteltavaksi
Pixabay

Parsakaalipiirakka on erinomainen pikkusuolainen, jonka voi tarjota esimerkiksi kahvin yhteydessä tai välipalana.

Alla olemme jakaneet helpon parsakaalipiirakan ohjeen.

Ainesosat:

320g arkki valmiiksi rullattua murotaikinaa
200 g pitkävartista parsakaalia tai pieniä parsakaalikukkoja
3 keskikokoista munaa, vatkattuna
200 ml kaksoiskermaa
1 tl täysjyvävilja- tai Dijon-sinappia
iso kourallinen ruohosipulia tai persiljan lehtiä, hienonnettuna
4 rkl karamellisoitua sipulichutneya
125 g kypsää cheddaria tai gruyèrea

Ohje:

1. Kuumenna uuni 200C asteeseen leivinpelti sisällä lämpenemään. Rullaa murotaikinalevy auki ja kauli sitten hieman, jotta se on riittävän suuri 22 cm:n uurretun torttuvuoan vuoraamiseksi. Nosta taikina vuokaan, paina se reunoille ja leikkaa ylimääräinen osa niin, että se on 1 cm reunan yläpuolella. Pistele pohja kauttaaltaan haarukalla, vuoraa sitten leivinpaperilla. Paista 15 minuuttia, poista sitten paperi ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Säilyy huoneenlämmössä päivän.

2. Keitä sillä välin parsakaalia kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta ei tahmeita. Valuta ja jäähdytä kylmän juoksevan veden alla. Taputtele kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai talouspaperilla.

3. Yhdistä muna, kerma, sinappi ja yrtit. Mausta. Pienennä uuni 180C asteeseen. Levitä chutney taikinavuoan pohjalle. Leikkaa 100 g juustoa 1 cm:n kuutioiksi ja ripottele ne päälle. Asettele parsakaali päälle ja kaada sitten munaseoksen päälle. Raasta päälle loput juustosta. Paista 35-40 minuuttia, kunnes täyte on juuri hyytynyt. Jäähdytä vuoassa 30 minuuttia ja leikkaa sitten tarjoilua varten.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos