Reseptit
Okonomiyaki eli japanilaiset kaaliletut: kokeile kotona!

Okonomiyaki eli japanilaiset kaaliletut ovat herkullista katuruokaa, joka maistuu erinomaiselta erilaisten kastikkeiden kanssa. Kaalista valmistuvat letut on yllättävän helppo valmistaa kotona ja ohjettamme seuraamalla onnistut.
Kokeile alla jakamaamme ohjetta okonomiyakin valmistamiseen.
Ainekset:
350 g valkokaalia
4 dl vehnäjauhoja
3 dl vettä
3 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl seesaminsiemen öljyä
hienonnettua kevätsipulia
Okonomiyaki-kastike:
0,5 dl teriyakikastiketta
2 rkl ketsuppia
3 rkl worcestershirekastiketta
1 rkl seesaminsiemeniä
Ohje:
1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi tai raasta.
2. Sekoita keskenään jauhot, vesi, munat, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää kaali ja öljy ja sekoita.
4. Kuumenna öljyä pannussa ja lisää taikinaa pannulle yksi lettu kerrallaan.
5. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta.
6. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään (paitsi seesaminsiemenet) ja levitä lettujen päälle.
7. Koristele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä ja turauta päälle vielä majoneesia.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.