Reseptit

Näin syntyy raparperipiirakka pellillinen: nauti vaniljakastikkeen kanssa

24.12.2022 14:56

Christa N'Dure

Näin syntyy raparperipiirakka pellillinen: nauti vaniljakastikkeen kanssa

Pixabay

Kesäinen raparperipiirakka maistuu myös keskellä talvea. Jos pakkasesta löytyy viime kesän raparperejä, voit laittaa ne hyötykäyttöön ja tuoda tuulahduksen kesää keskelle pakkaspäivää. Raparperipiirakka pellillinen syntyy nopeasti myös aloittelevalta leipurilta.

Ainekset:

4 munaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
150 g sulatettua voita
3 dl maitoa
5-10 dl raparperia
kanelia ja sokeria
Vaniljakastiketta tarjoiluun

Vinkki! Kokeile lisätä mukaan puolukoita tuodaksesi piirakkaan lisämakua.

Ohje:

1. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sekoita kuivat aineet.

3. Sekoita maito ja voi.

4. Lisää jauho/leivinjauhe ja voi/maito seos munavaahdon joukkoon.

5. Levitä taikina pellille ja lisää taikinan päälle noin 1 sentin siivuiksi paloitellut raparperit.

6. Lisää vielä vähän sokeria ja kanelia päälle.

7. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Raparperipiirakan voi tarjoilla vaniljakastikkeen kanssa. Voit myös siivutella piirakan sopiviksi paloiksi ja pakastaa sen.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.