Pidetään yhteyttä

Reseptit

Maittava lohirisotto helpolla ohjeella: tästä erinomainen illallinen

Maittava lohirisotto helpolla ohjeella: tästä erinomainen illallinen
Pixabay

Lohirisotto on herkullinen ja helppo ruokalaji, joka tarjoaa loistavan tavan nauttia sekä lohen että riisin täyteläisistä mauista. Alla jaamme kanssasi parhaat vinkit ja reseptit lohirisoton valmistamiseen kotona. Olemme keränneet tietoa useista luotettavista lähteistä ja tarjoamme kattavan oppaan tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseen.

Ainekset:

1 l kanalientä
4 lohifileetä
2 rkl oliiviöljyä
50 g voita
1 sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna tai raastettuna
250 g risottoriisiä
300 ml valkoviiniä
100 g pakastettuja herneitä
0,5 sitruunan mehu ja kuori
50 g parmesaanijuustoa, raastettuna (lisää tarvittaessa)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna kanaliemi kattilassa keskilämmöllä ja lisää lohifileet. Keitä lohta noin 6 minuuttia tai kunnes se on juuri kypsää. Poista lohi kattilasta ja anna sen jäähtyä hetki ennen kuoren poistamista. Pidä kanaliemi miedolla lämmöllä tai peitä kattila kannella, jotta se pysyy mahdollisimman lämpimänä.

2. Kuumenna oliiviöljy ja puolet voista suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista sitä noin 10-12 minuuttia, kunnes se pehmenee, mutta ei ruskistu. Lisää valkosipuli, sekoita ja paista vielä minuutti ennen kuin lisäät risottoriisin. Sekoita riisi hyvin öljyssä, jotta se saa riittävästi makua.

3. Kaada valkoviini pannuun, lisää lämpöä ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes viini on haihtunut. Pidä pannu lämmöllä ja lisää noin neljännes varatusta kanaliemestä. Sekoittele usein, kunnes riisi on imeytynyt liemeen, noin 4-5 minuuttia. Toista tämä kolme kertaa lisäämällä seuraava erä lientä aina kun edellinen erä on imeytynyt. Lisää viimeisellä erällä pakastetut herneet ja lohifileet murusina. Mausta runsaalla määrällä vastarouhittua mustapippuria ja keitä vielä 3-4 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja herneet sekä lohi ovat kuumia. Jos riisi tarvitsee vielä lisää kypsennystä tai liemi imeytyy liian nopeasti, lisää hieman kuumaa vettä.

4. Poista risotto liedeltä ja sekoita joukkoon jäljellä oleva voi, sitruunan mehu ja raastettu parmesaanijuusto. Voit halutessasi ripotella päälle myös sitruunan kuorta. Tarjoile risotto heti.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos