Maittava banaanijuustokakku näppärällä ohjeella: testaa tätä

Banaanijuustokakku on yksi kansakunnan suosikeista, mutta nyt siitä on tehty terveellisempi versio. Tämä kevyempi banaanijuustokakku resepti säilyttää kaikki herkulliset maut, mutta vähentää rasvapitoisuutta kolmanneksella. Se on helppo valmistaa ja soveltuu hyvin terveellisempään ruokavalioon.

Ainekset:

100g mantelijauhetta
150g keksejä (kuten Digestive)
2 rkl sulatettua kookosöljyä

Täytteeseen:

3 kypsää banaania
2 rkl agavesiirappia tai vaahterasiirappia
1 tl vaniljatankoa
375g rasvatonta rahkaa
270g kevyttä tuorejuustoa
3 liivatelehteä
Kaakaojauhetta päälle ripottelemiseen

Valmistus:

1. Laita mantelijauhe, keksit ja sulatettu kookosöljy monitoimikoneeseen ja sekoita kunnes seos muistuttaa hienoja murusia. Voitele kevyesti 20 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka ja painele keksiseos tasaisesti pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan banaanitäytteen valmistumista.

2. Soseuta banaanit, agavesiirappi tai vaahterasiirappi, vaniljatanko, rahka ja tuorejuusto monitoimikoneessa.

3. Laita liivatelehdet ja 50 ml kylmää vettä pieneen kattilaan ja liuota liivatelehdet miedolla lämmöllä. Kaada liivatevesiseos täytteen joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin vähintään 12 tunniksi, mieluiten yön yli. Ripottele päälle reilusti kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Käyttäjän @optimal.recipes jakama julkaisu