Pidetään yhteyttä

Reseptit

Kotitekoinen misokeitto onnistuu tällä ohjeella: kokeile tätä!

Kotitekoinen misokeitto onnistuu tällä ohjeella: kokeile tätä!
Pixabay

Miso-keitto on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka tunnetaan herkullisesta maustaan ja ravitsevista ominaisuuksistaan. Tämä keitto valmistetaan käyttämällä misotahnaa, joka on fermentoitu soijapavuista valmistettu mausteseos. Miso-keitto on täynnä makua ja tarjoaa monia terveysetuja.

Miso-keiton valmistaminen on yksinkertaista ja vaatii vain muutamia perusaineita. Tärkein ainesosa on misotahna, jota löytyy eri väreissä ja makuina. Valkoinen miso on mieto ja makea, kun taas punainen miso on vahvempi ja suolaisempi. Voit valita misotahnan oman maun ja mieltymystesi mukaan.

Ainekset:

5g kuivattua wakame-levää
1l dashi-lientä
200g tuoretta silken-tofua, leikattuna 1cm kuutioiksi
2 rkl valkoista misotahnaa
3 rkl punaista misotahnaa
kevätsipulia hienonnettuna

Valmistusohjeet:

1. Laita wakame-levä pieneen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Anna levän turvota noin 5 minuuttia, kunnes lehdet ovat täysin laajentuneet.

2. Valmista dashi-liemi tai lämmitä se kiehuvaksi. Lisää tofu ja keitä 1 minuutti ennen kuin lisäät levän.

3. Vähennä lämpöä. Laita molemmat misotahnat kauhaan tai siivilään ja upota se kattilaan. Irrota lusikalla hitaasti miso kauhasta tai siivilästä: tahna sulaa hitaasti dashi-liemeen. Kun kaikki miso on liuennut keittoon, sammuta lämpö välittömästi. Ripottele keiton päälle hienonnettuja kevätsipuleita tuomaan väriä ja tuoksua.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos