Pidetään yhteyttä

Reseptit

Koko perheelle sopiva lohi-parsakaalipasta tällä ohjeella

Koko perheelle sopiva lohi-parsakaalipasta tällä ohjeella
Pixabay

Helppo ja herkullinen lohi-parsakaalipasta on erinomainen vaihtoehto arki-illan ateriaksi koko perheelle. Sen valmistamiseen tarvitaan vain muutamia aineksia ja myös aloittelijat onnistuvat.

Kokeile tätä alla olevaa ohjetta lohi-parsakaalipastan valmistamiseksi.

Ainesosat:

250 g penneä
300 g parsakaalia isoiksi kukinnoiksi leikattuna
25 g voita
25 g tavallisia jauhoja
600 ml maitoa
100 g mascarponea
8 aurinkokuivattua tomaattia (säilöttynä oliiviöljyssä), valutettuna ja paksuiksi viipaloituna
2 rkl pieniä kapriksia (valinnainen) huuhdeltuna poistamaan ylimääräinen suola tai etikka
8 anjovisfilettä, puolitettu (valinnainen)
10 isoa tuoretta basilikanlehteä karkeasti revittynä
4 tuoretta nahatonta lohifilettä
50 g kypsää cheddaria hienoksi raastettuna

Ohje:

1. Esilämmitä uuni 190C asteeseen. ja ota ulos uuninkestävä vuoka (mitat 20 x 30 cm ja noin 5 cm syvä). Laita sillä välin iso kattila vettä pastaa varten kiehumaan. Kun se kiehuu nopeasti, kaada pasta joukkoon reilusti suolalla. Sekoita, palauta kiehuvaksi ja keitä 6 minuuttia. Lisää parsakaali, palauta vesi kiehuvaksi ja keitä vielä 4 minuuttia, kunnes parsakaali on kypsä. Valuta hyvin.

2. Laita pastan kypsymisen aikana voi, jauhot ja maito isoon pannuun ja kuumenna jatkuvasti vatkaten tai sekoittaen, kunnes se paksuuntuu tasaiseksi kastikkeeksi. Ota lämmöltä ja sekoita joukkoon mascarpone, aurinkokuivatut tomaatit, kaprikset (jos käytät), anjovis (jos käytät) ja basilika, lisää sitten pasta ja parsakaali ja mausta hyvin.

3. Puolita lohifileet leveyssuunnassa (näet, että jokaisessa fileessä on selvä jako) ja aseta sitten palat yhdeksi kerrokseksi uunivuoan pohjalle. Lusikoi parsakaaliseos päälle ja ripottele sitten cheddarraastetta.

4. Paista 30 minuuttia, kunnes seos alkaa juuri kuplia reunoilta ja seos on vaalean kullanruskeaa – älä anna sen tummua liian tummaksi, sillä kala kypsyy liikaa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos