Pidetään yhteyttä

Reseptit

Kevyempi Caesar salaatti lounaaksi tai alkupalaksi: kokeile!

Kevyempi Caesar salaatti lounaaksi tai alkupalaksi: kokeile!
Pixabay

Caesar-salaatti on klassikko, joka on tunnettu herkullisesta maustaan. Valitettavasti se voi olla myös varsin kaloripitoinen. Onneksi voit nauttia tästä suosikkiherkusta kevyemmässä muodossa. Alla esittelemme reseptin, joka tarjoaa kaikki perinteiset maut, mutta vähemmällä kalorimäärällä.

Ainesosat:

4 kananmunaa (kuorineen) + 2 ylimääräistä keltuaista
3 vapaan kanan rintafilettä
1 rkl oliiviöljyä
2 viipaletta ruisleipää
3 viipaletta parmankinkkua
150g rasvatonta kreikkalaista jogurttia
3 anjovisfileetä, valutettuna
1 iso valkosipulinkynsi
Raastettua sitruunan kuorta ja mehua (noin 1,5 sitruunaa)
1 kurkku, karkeasti pilkottuna
4 sellerinvartta, karkeasti pilkottuna
4 pientä salaattisydäntä, lehdet eroteltuina ja revittyinä

Valmistusohjeet:

1. Kiehauta suuressa kattilassa vesi. Lisää kananmunat ja keitä niitä 6 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes munat ovat viileitä. Kuori munat ja laita ne syrjään.
2. Laita kananrinnat kahden muovikelmun väliin ja litistä ne kaulimella. Poista muovikelmu. Kuumenna iso tarttumaton grillauspannu kuumaksi. Hiero kananrintojen päälle 1 rkl oliiviöljyä ja paista 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä. Laita kananrintoja leikkuulaudalle ja leikkaa ne suikaleiksi (pidä pannu kuumana).
3. Harjaa ruisleivät hieman oliiviöljyllä ja laita ne grillipannuun. Paahda muutaman minuutin ajan, kääntäen kerran, kunnes leivät ovat kullanruskeita ja rapeita. Revi leivät palasiksi ja laita ne kulhoon. Mausta suolalla. Harjaa parmankinkun viipaleet hieman öljyllä ja paista niitä pannulla 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat rapeita. Nosta lautaselle jähmettymään ja murenna ne sitten palasiksi.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos