Herkullinen ja maittava mantelikakku tällä ohjeella: kokeile!

Maittava mantelikakku herkullisella ohjeella syntyy vain muutamissa minuuteissa. Mantelikakku sopii tarjottavaksi jouluna, mutta myös muina vuodenaikoina.

Kokeile alla olevaa ohjetta mantelikakun valmistamiseen.

Ainesosat:

200g voita, pehmennettynä, plus ylimääräinen vuoka
200 g kultaista tomusokeria
1 sitruuna kuorittuna
4 munaa
1 tl manteliuutetta (valinnainen)
150 g jauhettuja manteleita
50g gluteenitonta itsestään nousevaa jauhoa
20 g mantelihiutaleita
1 rkl tomusokeria

Ohje:

1. Kuumenna uuni 180C asteeseen. Voitele 20cm pyöreä kakkuvuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Vatkaa voi ja sokeri keskenään 5 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sitruunankuori ja lisää sitten munat yksitellen vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon manteliuute. Seos voi näyttää tässä vaiheessa halkeilevan, mutta se sulautuu, kun jauhot on lisätty.

2. Ripottele joukkoon jauhetut mantelit ja jauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaavi valmiiseen vuokaan. Ripottele pinnalle mantelihiutaleita ja paista 40-45 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty tikku tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ja ripottele sitten tomusokerilla tarjoilua varten.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Megan Neveu | Olives + Thyme (@olivesnthyme) jakama julkaisu