Seiska: Natalia Salmelan kummallinen hävikkiresepti jouluun: ”Aivan täydellinen”

Natalia Salmela tunnetaan muun muassa bloggaajana, sijoittajana ja ruokavaikuttajana. Natalia jakoi hiljattain Seiskalle mielenkiintoisen reseptinsä, joka sopii sekä joulupöytään että joulun hävikkiruokien hyödyntämiseen.

Päärynä-sinihomejuustopiiras on Natalian mukaan helppo herkku, joka syntyy valmistaikinapohjasta.

”Etenkin jouluna, jos pystyy mitenkään omaa työtaakkaa helpottamaan, niin valmistaikina on enemmän kuin paikallaan. Pakastetaikina on aivan hyvä, joten mitäpä sitä itse tekemään. Jengillä on silloin niin paljon muutakin puuhaa.”

Hän sanoo, että päärynä ja juusto toimivat hyvin yhdessä. Hän mainitsee samalla, että esimerkiksi joulusta jäänyt ylimääräinen juusto menee tähän piiraaseen hyvin ja päärynätkin voi halutessaan korvata omenoilla.

”Onhan tämä aivan täydellinen joulun hävikkiresepti. Ja päärynätkin voi tarvittaessa korvata omenoilla.”

Alla on Natan Seiskalle jakama päärynä-sinihomejuusto-piiraan ohje:

Tarvitset:

1 pkt valmista piirakkataikinaa (tai valmista itse oman reseptisi mukaan)

4 pientä päärynää

150 g sinihomejuustoa

3 dl ranskankermaa

2 kananmunaa

mustapippuria

ripaus suolaa

Esipaista piirakkapohja. Siivuta päärynä, lisää siivut pohjan päälle ja murusta sinihomejuusto niiden ylle. Sekoita ranskankerma ja munat, mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Kaada juuston päälle. Koristele päärynäsiivuilla. Paista noin 35 minuuttia 200-asteisessa uunissa tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.