Reseptit
Vegaaniset burritot maistuvat monelle – tästä erinomainen lounas!
Vegaaniset burritot ovat erinomainen lounas ja niiden valmistaminen onnistuu nopeasti myös kiireen keskellä. Voit valmistaa vegaaniset burritot haluamillasi täytteillä.
Kokeile alla jakamaamme reseptiä.
Ainekset:
4 isoa tai 8 pientä tortillakäärettä
2 isoa kourallista pinaatinlehtiä silputtuna
1 avokado ohuiksi viipaleina (valinnainen)
kuumaa kastiketta tarjoiluun
Mustille pavuille
1 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
1 rkl chipotle-tahnaa
400 g tölkkiä pilkottuna
400 g mustapapuja, valutettuina
1 nippu korianteria, hienonnettuna
Limetti- ja punasipuliriisille
250 g täysjyväriisiä keitettynä ja valutettuna
1 limetti, mehuttuna
punasipulia, erittäin hienoksi pilkottuna
50 g hasselpähkinöitä karkeasti pilkottuna
Ohje:
1. Pavut valmistetaan kuumentamalla öljy pannulla ja kuullottamalla valkosipulia minuutin ajan ja sekoittamalla joukkoon chipotle-tahna. Kaada joukkoon tomaatit, sekoita ja kiehauta. Mausta suolalla. Hauduta paksuksi, lisää pavut ja keitä hetki (varmista, että vesi haihtuu pois), lisää sitten korianteri.
2. Jos käytät kylmää riisiä, lämmitä se, sekoita joukkoon limetin mehu, punasipuli ja pähkinät ja mausta hyvin.
3. Asettele tortillat ja ripottele päälle pinaattia, lisää avokadoviipaleita ja riisiä ja lisää sitten papusekoitus. Lisää ripaus tulista kastiketta, jos haluat. Rullaa pohja ylös ja käännä sitten reunat sisään, jotta täyte ei putoa rullattaessa. Kääri halutessasi tiiviisti folioon ja leikkaa puoliksi.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
