Pidetään yhteyttä

Reseptit

Suussa sulava kolmikerroksinen suklaakakku: ohje!

Suussa sulava kolmikerroksinen suklaakakku: ohje!
Pixabay

Onko sinulla makeannälkä? Haluatko valmistaa herkullisen kakun, joka kruunaa juhlat tai täydentää kahvihetken? Kolmikerroksinen suklaakakku on täydellinen valinta. Tämä resepti sisältää kolme kerrosta suklaista ja kirpeää kermaa, joka on täytetty ilmavalla suklaavoikuorrutteella ja päällystetty tummalla suklaamoussella.

Alla jaamme kanssasi reseptin kolmikerroksisen suklaakakun valmistamiseksi ja annamme vinkkejä täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Ainekset:

150g pehmeää voita, sekä voiteluun
150g tummaa suklaata, paloiteltuna
250g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
50g kaakaojauhetta
160g hapankermaa
200g kultaisia ruokosokeria
150g pehmeää fariinisokeria
4 kananmunaa

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 180°C asteeseen. Voitele ja jauhota kolme 20cm halkaisijaltaan olevaa kakkuvuokaa.
Sulata 150g suklaata vesihauteessa ja anna sen jäähtyä hetki.

2. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola kahteen kertaan. Sekoita toisessa kulhossa kaakaojauhe ja 250ml kiehuvaa vettä, kunnes seos on tasaista. Lisää siihen hapankerma ja sekoita hyvin.

3. Käytä sähkövatkainta tai yleiskonetta ja suurta kulhoa. Vatkaa voi ja sokerit kevyeksi ja kuohkeaksi seokseksi. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.

4. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita hyvin. Lisää vuorotellen hapankerma-kaakaojauheseos ja jauhoseos, sekoittaen joka välissä. Jaa taikina tasaisesti kolmeen vuokaan ja paista 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia ja kumoa sitten jäähdytystelineelle.

5. Valmista suklaakuorrute liottamalla kaksi liivatelehteä kylmään veteen noin kahden minuutin ajan. Kuumenna 250g kermaa kattilassa melkein kiehuvaksi ja ota kattila pois liedeltä. Purista liivatelehdet kuiviksi ja sekoita ne kuumaan kermaan, kunnes ne liukenevat kokonaan. Sekoita 300g suklaata tehosekoittimessa ja lisää kuuma kerma. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä noin 30 minuuttia. Vatkaa loput kermasta kovaksi vaahdoksi ja sekoita se jäähtyneeseen suklaaseokseen. Anna jäähtyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

6. Valmista suklaavoi lisäämällä pehmeään voihin tomusokeria ja sulatettua suklaata. Sekoita hyvin tasaiseksi.

7. Kokoa kakku levittämällä ensimmäisen kakkupohjan päälle puolet suklaavoista. Lisää toinen kakkupohja ja levitä loput suklaavoista sen päälle. Aseta päällimmäinen kakkupohja ja levitä suklaakuorrute tasaisesti kakun päälle ja reunoille. Käytä palettiveistä kuorrutteen tasoittamiseen. Koristele kakku halutessasi sokerikoristeilla.

8. Anna kakun levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos