Pidetään yhteyttä

Reseptit

Suklaa Guinness juustokakku: ihana herkku jälkkäripöytään

Suklaa Guinness juustokakku: ihana herkku jälkkäripöytään
Pixabay

Suklaa Guinness-juustokakku on herkullinen jälkiruoka, joka yhdistää suklaisen juustokakun ja tumman oluen maun. Tämä resepti tarjoaa täyteläisen ja herkullisen makuelämyksen, joka sopii täydellisesti erilaisiin juhliin ja erikoistilaisuuksiin. Tämän artikkelin avulla opit valmistamaan upean suklaa Guinness-juustokakun omassa keittiössäsi.

Ainekset pohjaan:

280 g Domino-keksejä
50 g suolattua voita, sulatettuna

Täyte:

680 g täysrasvaista tuorejuustoa
200 g sokeria
100 g tummaa fariinisokeria
30 g kaakaojauhetta
4 kananmunaa, plus 1 keltuainen, kevyesti vatkatut
1 rkl vaniljauutetta
120 g hapankermaa
120 ml Guinness-olutta
280 g hyvälaatuista tummaa suklaata, sulatettuna

Kuorrutus:

180 g tuorejuustoa
150 ml kuohukermaa
3 rkl mallasjauhetta
Kaakaojauhetta koristeluun (valinnainen)

Valmistus:

1. Lämmitä uuni 160 °C asteeseen. Vuoraa 22 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka leivinpaperilla. Murskaa Domino-keksit hienoksi muruksi tehosekoittimessa. Lisää sulatettu voi ja sekoita kunnes keksimuru on kostea. Painele keksimuruseos vuoan pohjalle ja hieman reunoille. Paista uunissa 10 minuuttia, sitten anna jäähtyä. Laske uunin lämpötila 130 °C asteen.

2. Valmista täyte. Laita tuorejuusto, sokerit ja kaakaojauhe suureen kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella 2-3 minuuttia kunnes seos on hyvin sekoittunut. Vatkaa kananmunat/keltuaiset seokseen 2-3 osassa, lisää sitten vanilja, hapankerma ja Guinness. Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa kunnes seos on tasainen. Kaada täyte keksipohjan päälle ja paista uunissa 90 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt hieman keskeltä (se kiinteytyy jäähtyessään). Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, sitten peitä vuoka ja anna kakun jäähtyä vähintään 6 tuntia tai yön yli.

3. Valmista kuorrutus vatkaamalla kaikki ainekset (paitsi kaakaojauhe) pehmeiksi huipuiksi sähkövatkaimella. Levitä kuorrutus jäähtyneen juustokakun päälle ja anna jäähtyä jääkaapissa tunnin ajan. Irrota kakku vuoasta, siivilöi päälle kaakaojauhe ja tarjoile.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos