Pidetään yhteyttä

Reseptit

Sienipasta vodkalla: kokeile tätä arkiruokaa

Sienipasta vodkalla: kokeile tätä arkiruokaa
Pixabay

Sienipasta vodkalla on ruokalaji, joka yhdistää täyteläisen pastan, herkulliset sienet ja hienostuneen vodka-maun. Tämä klassinen italialainen ruokalaji on suosittu ympäri maailman, ja sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa.

Alla jaamme sinulle herkullisen sienipasta vodkalla reseptin ja annamme vinkkejä täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

Ainesosat:

Tilkka oliiviöljyä
1 sipuli, hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä, viipaloituna
Ripaus chilihiutaleita (valinnainen)
50 g tomaattipyrettä
400 ml tomaattikastiketta
160 g paccheri-pastaa tai vastaavaa
Voita
200 g portobello- tai litteäkorkkisieniä, paksusti viipaloituna (2 cm)
75 ml kermaa
50 ml vodkaa
15 g parmesaanijuustoa (tai kasviperäistä vastinetta), raastettuna

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja tarvittaessa chilihiutaleet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ilman väriä (noin 8 minuuttia), sekoita välillä. Lisää tilkka vettä pannun pohjalle, sekoita tomaattipyre pannulle minuutiksi ja lisää sitten tomaattikastike. Anna kiehua hiljalleen 8 minuuttia.

2. Keitä pasta suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 10-12 minuuttia tai pakkauksen ohjeiden mukaan. Samalla laita iso paistinpannu kuumalle liedelle. Kun pannu on todella kuumaa, lisää voi ja viipaloidut sienet. Paista sieniä, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin ja mausta suolalla.

3. Käytä sauvasekoitinta, jotta saat tomaattikastikkeen tasaiseksi. Lisää kerma ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Lisää sienet (ja pannulle jäänyt voi) sekä vodka. Anna kiehua vielä 7 minuuttia.

4. Maista kastiketta ja mausta suolalla ja pippurilla. Se ei saa maistua vodkalta, vaan sen tulee olla täyteläinen ja kermainen, jossa on hienoinen happamuus. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon, jaa annokset kulhoihin ja viimeistele raastetulla parmesaanilla.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos