Pidetään yhteyttä

Reseptit

Ranskalainen sipulikeitto on maukas lounas tai illallinen

Ranskalainen sipulikeitto on maukas lounas tai illallinen
Pixabay

Ranskalainen sipulikeitto on klassinen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tämä suolainen keitto on täydellinen tapa hyödyntää puutarhan ylijäämät ja se sopii erinomaisesti illalliskutsuihin. Alla opit valmistamaan parasta ranskalaista sipulikeittoa vaihe vaiheelta.

Ainesosat:

50g voita
1 rkl oliiviöljyä
1 kg sipulia, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 tl sokeria
4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 rkl vehnäjauhoja
250 ml kuivaa valkoviiniä
1,3 litraa vahvaa lihalientä
4-8 viipaletta patonkia (riippuen koosta)
140g gruyère-juustoa, hienoksi raastettuna

Valmistusohjeet:

1. Sulata voi oliiviöljyn kanssa suuressa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää sipulit ja paista kannen alla 10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
2. Ripottele sokeri sipulien päälle ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, välillä sekoittaen. Sipulit tulisi saada kullanruskeiksi ja täynnä makua.
3. Lisää valkosipulinkynnet viimeisten minuuttien aikana ja sekoita hyvin. Lisää sitten vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää lämpöä ja jatka sekoittamista samalla kun lisäät vähitellen valkoviinin ja sitten lihaliemen. 5. Peitä kattila ja anna keiton hautua 15-20 minuuttia.
6. Laita uuni grillitoiminnolle ja paahda patonkiviipaleet rapeiksi. Annostele keitto lämpöä kestäviin kulhoihin.
7. Laita paahdetut patonkiviipaleet keittoannosten päälle ja ripottele päälle reilusti gruyère-juustoa. 8. Grillaa kunnes juusto sulaa ja saa kauniin kullanruskean värin. Voit myös grillata patonkiviipaleet erikseen ja lisätä ne keittoon tarjoiluvaiheessa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos