Pidetään yhteyttä

Reseptit

Nopea ja helppo stroganoff: tässä maukas ohje!

Nopea ja helppo stroganoff: tässä maukas ohje!
Pixabay

Stroganoff on klassinen ruokalaji, joka tarjoaa kermaista, täyteläistä ja sielua lämmittävää ruokaa. Se valmistetaan yleensä sienistä, naudanlihasta, hapankermasta ja lorauksesta konjakkia.

Alla jaamme parhaan stroganoff reseptin, joka tarjoillaan riisin ja höyrytettyjen vihannesten kanssa. Tämä herkullinen resepti on täydellinen vaihtoehto kiireiseen arkeen tai viikonloppuruokailuun.

Ainekset:

2 nokaretta voita
400 g naudan fileetä tai pihvilihaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
250 g pieniä kastanjasieniä
2 rkl konjakkia, plus hieman lisää
200 ml hapankermaa
1 rkl dijon-sinappia
125 ml naudanliemikuutiota
Pieni nippu hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohje:

1. Kuumenna nokare voita suuressa, syvässä paistinpannussa. Kun voi on sulanut ja kuplii, lisää naudanlihaviipaleet ja paista niitä, kunnes ne ovat juuri saaneet hieman väriä, mutta eivät ole vielä kypsiä. Käytä pihtejä siirtääksesi lihan lautaselle.

2. Lisää toinen nokare voita pannulle, lisää sipulit ja kypsennä niitä hiljalleen välillä sekoittaen noin 15 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja karamellisoituvat. Käytä reikäkauhaa siirtääksesi sipulit lautaselle lihan kanssa.

3. Lisää sienet pannulle ja paista niitä 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juuri kypsiä. Lisää 2 rkl konjakkia ja anna sen kiehua, kunnes se hieman haihtuu.

4. Lisää hapankerma, sinappi ja liemi pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kastikkeen sakeutua ja hieman kiehua. Lisää takaisin pannulle naudanliha ja sipulit. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile pastan, riisin tai perunamuusin ja sesonkivihannesten kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos