Pidetään yhteyttä

Reseptit

Näin valmistuvat spagetti ja lihapullat: tästä hyvä arkiateria

Näin valmistuvat spagetti ja lihapullat: tästä hyvä arkiateria
Pixabay

Spagetti ja lihapullat ovat erinomainen arkinen ruoka, joka maistuu kaikille. Niiden valmistaminen onnistuu myös aloittelijoilta ja ne voi pyöräyttää myös arjen kiireen keskellä.

Kokeile alla jakamaamme ohjetta spagetin ja lihapullien valmistamiseen.

Ainesosat:

8 laadukasta sianlihamakkaraa
1 kg naudan jauhelihaa
1 sipuli, hienoksi pilkottuna
nippu litteälehtistä persiljaa hienonnettuna
85 g parmesaania raastettuna, plus tarjoilua (valinnainen)
100 g tuoretta korppujauhoa
2 kananmunaa, vatkattuna haarukalla
oliiviöljyä, paistamiseen
spagettia tarjoiluun (noin 100g per annos)

Lihapullakastikkeeksi:

3 rkl oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä murskattuna
4 x 400 g tölkkiä hienonnettuja tomaatteja
125 ml punaviiniä (valinnainen)
3 rkl tomusokeria
nippu litteää lehtipersiljaa hienonnettuna
muutama basilikan lehti (valinnainen)

Ohje:

1. Tee ensin lihapullat. Halkaise makkaroiden kuoret ja purista liha isoon kulhoon.

2. Lisää jauheliha, sipuli, persilja, parmesaani, korppujauhot, munat ja paljon mausteita. Työnnä kätesi sisään ja sekoita todella hyvin – mitä enemmän puristat ja muussaat jauhelihaa, sitä mureampia lihapullat ovat.

3. Kuumenna uuni 220C asteeseen. Pyörittele jauhelihaseoksesta noin 50 golfpallon kokoista lihapullia. Laita kaikki lihapullat syrjään pakastettaviksi, sallien noin viisi annosta kohti, ja levitä loput sitten isoon paistovuokaan – lihapullat ruskeutuvat paremmin, jos ne asetetaan hieman erilleen.

4. Pirskottele hieman öljyä (noin 1 tl per annos), ravista ja paista 20-30 minuuttia, kunnes se on ruskea.

5. Valmista sillä välin kastike. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa. Lisää valkosipulinkynnet ja kuullota 1 min.

6. Sekoita joukkoon hienonnetut tomaatit, punaviini, jos käytät, tomusokeri, persilja ja mausteet. Hauduta 15-20 minuuttia, kunnes se on hieman paksuuntunut.

7. Sekoita joukkoon muutama basilikanlehti, jos käytät, lusikoi kaikki annokset pakastetta varten ja lisää sitten keitetyt lihapullat pannulle pysymään lämpiminä, kun keität spagettia kiehuvassa, suolatussa vedessä.

8. Lusikoi kastike ja lihapullat spagetin päälle tai sekoita kaikki keskenään ja tarjoile halutessasi ylimääräisen parmesaanin ja muutaman basilikan lehden kanssa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos