Reseptit
Näin valmistat korvapuustit – kokeile
Korvapuustit ovat erinomainen herkku, jonka voi valmistaa myös arjen kiireessä. Ne maistuvat niin lapsille kuin aikuisille ja ne voi pakastaa myöhempää tarjoilua varten.
Kokeile alla jakamaamme ohjetta.
Ainekset:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1,5 dl sokeria
12 dl vehnäjauhoja
200 g voita
100 g rasvaa täytteeseen
kanelia täytteeseen
sokeria täytteeseen
Ohje:
1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita, kunnes se on kokonaan liuennut
2. Lisää suola, sokeri ja kardemumma.
3. Lisää seokseen jauhoja niin että saat paksun vellimäisen seoksen ja vatkaa tätä voimakkaasti, jotta taikina saa ilmaa.
4. Lisää loput jauhot ja viimeisenä pehmeä rasva.
5. Alusta, kunnes taikina irtoaa reunoista.
6. Kohota taikinaa liinan alla noin 30 minuuttia.
7. Kauli taikina 1 cm paksuiseksi ja levitä rasvaa, sokeria, kanelia, rullaa taikinalevy rullalle, leikkaa rullasta ”kolmioita” ja käännä ne kärki ylöspäin ja paina pikkurillien avulla keskeltä.
8. Voitele kananmunalla ja koristele sokerilla.
9. Paista 200C asteessa 15 minuuttia.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
