Reseptit

Maukas sitruunajuustokakku nopealla ohjeella: tästä paras jälkkäri!

19.11.2023 16:42

Pixabay

Sitruunajuustokakku on maittava jälkkäri niin arkeen kuin juhlaan. Helpolla ja näppärällä ohjeella syntyvä sitruunajuustokakku valmistuu myös hieman kokemattomammalta leipurilta. Vaikka juustokakku tekeytyy jääkaapissa jonkin aikaa, sen työstäminen on suhteellisen helppoa.

Alla olemme jakaneet todella helpon ohjeen sitruunajuustokakun valmistamiseen.

Ainekset pohjaan:

250 g murskattuja Marie-keksejä
200 g voita

Ainekset täytteeseen:

2 dl kuohukermaa
4 kpl liivatelehtiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g rahkaa (maustamatonta tai sitruuna)
1 sitruuna
1 dl sokeria
1 rkl vanilliini sokeria

Ohje:

1. Sekoita keskenään voi ja keksimurska.
2. Painele seos irtovuoan pohjalle tiukasti.
3. Vatkaa kerma vaahdoksi.
4. Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, sokerit ja mehu puolikkaasta sitruunasta. Raasta myös sitruunan kuori ja sekoita joukkoon.
5. Liota liivatteita muutama minuutti kylmässä vedessä. Purista vesi pois ja sulata liivatteet noin vajaassa desissä kiehuvaa vettä.
6. Lisää liivateliemi ohuena nauhana tuorejuuston sekaan ja taittele mukaan kerma.
7. Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin noin 3-4 tunniksi.

Vinkki! Voit halutessasi valmistaa kiilteen kakun päälle.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.