Maittava linssicurry nopealla ohjeella: tarjoile riisin kanssa

Helppo ja herkullinen linssicurry on nopea valmistaa ja sen voi tarjoilla riisin kera. Linssicurry on erinomainen arkiruoka.

Kokeile alla jakamaamme ohjetta linssicurryn valmistamiseen.

Ainekset:

2 dl punaisia linssejä (kuivattu)
1 bataatti
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 mieto punainen chili
1 rs kirsikkatomaatteja
1-2 rkl rypsiöljyä
3 rkl punaista currytahnaa
6 dl vettä
2,5 dl kookoskermaa
1 ps babypinaattia
2 rkl limetinmehua
1 tl suolaa

Lisäksi:

korianteria hienonnettuna
1 limetti viipaloituna

Ohje:

1. Huuhtele linssit siivilässä.
2. Kuori ja leikkaa bataatti kuutioiksi.
3. Kuori ja hienonna sipulit.
4. Hienonna chili ja puolita kirsikkatomaatit.
5. Kuullota sipuleita, chiliä ja bataattia öljyssä pannulla.
6. Lisää joukkoon currytahna ja sekoita.
7. Lisää vesi, linssit ja kirsikkatomaatit.
8. Kypsytä puoli tuntia.
9. Lisää lopuksi kookoskerma, pinaatti, limetinmehu ja suola.
10. Anna hautua vielä muutama minuutti miedolla lämmöllä.
11. Viimeistele hienonnetulla korianterilla sekä limettiviipaleilla.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Hanna (@vegeviettelys) jakama julkaisu