Reseptit
Klassinen marenkipohjalle valmistettava pavlova kesän jälkkäripöytään: tässä ohje

Klassinen marenkipohjalle valmistettava pavlova on erinomainen herkku kesän jälkkäripöytään. Pavlova on makea jälkiruoka, jonka valmistaminen vaatii tarkkuutta ja kärsivällisyyttä, mutta joka on muuten yksinkertainen valmistaa.
Alla olemme jakaneet hyvän pavlovan ohjeen, jota seuraamalla onnistut.
Ainekset:
4 kananmunaa
2,5 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 tl sitruunamehua
Ainekset täytteeseen:
3 dl kuohukermaa
80-100 g mascarponea
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl sokeria
marjoja
Ohje:
1. Kuumenna uuni 100 asteeseen.
2. Erottele valkuaiset kananmunista ja vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
3. Lisää mukaan sokeria hitaasti samalla vatkaten.
4. Kun sokerista on puolet laitettu mukaan, lisää loppusokeriin perunajauho ja lisää seosta kananmunien joukkoon vähitellen.
5. Vatkaa, kunnes seos on kiiltävää ja kovaa.
6. Sekoita mukaan sitruunamehu.
7. Pursota marenki leivinpaperille ympyrän muotoiseksi levyksi.
8. Kuivata marenkia noin 2 tuntia uunissa 100 asteessa ja laske lämpö 60 asteeseen. Anna marengin kuivua vielä noin 2 tuntia.
9. Anna marengin jäähtyä kunnolla ennen kuin täytät sen.
10. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita mukaan mascarpone. Lisää mukaan sokerit.
11. Lusikoi täyte marengin päälle ja koristele marjoilla.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.
Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.