Kesäinen marjahillo: nappaa tämä hilloresepti talteen

Kesäinen marjahillo on herkullinen tapa säilöä kesän marjasato pitkäksi aikaa. Se tarjoaa mahdollisuuden nauttia tuoreista marjoista vielä talven pimeimpinäkin päivinä.

Alla olemme jakaneet helpon ohjeen kesäisen marjahillon valmistamiseen. Ota tämä ohje talteen seuraavaa kesää varten.

Ainekset:

500g mansikoita
500g vadelmia
900g hillosokeria
1 sitruunan mehu

Valmistusohjeet:

1. Lisää kaikki marjat suureen säilöntäpataan yhdessä hillosokerin ja sitruunan mehun kanssa. Anna marjojen tekeytyä noin 15-20 minuuttia, sekoittaen välillä ja kevyesti marjoja murskaten.

2. Laita säilöntäpata miedolle lämmölle ja lämmitä seosta kunnes sokeri on täysin liuennut. Käännä lämpöä korkeammalle ja kiehauta seos voimakkaasti poreilevaksi.

3. Tarkista hillojen jähmettyminen lämpömittarilla. Kun lämpömittari näyttää 105°C, hillo on valmis.

4. Poista pata liedeltä ja ota pieni määrä hilloa ja laita se kylmälle lautaselle. Jos hillo rypistyy sormen painalluksesta, se on valmis. Muussa tapauksessa keitä hilloa vielä minuutti ja tee testi uudelleen.

5. Anna hillon jäähtyä 10 minuuttia ja kuori pinnalta nouseva vaahto pois. Kaada kuuma hillo steriloiduihin lasipurkeihin ja sulje purkit tiiviisti kannella tai hillokansilla.

6. Anna hillon jäähtyä kokonaan ennen säilyttämistä. Säilytä purkit viileässä ja pimeässä paikassa.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Neulanhaltija (@neulanhaltija) jakama julkaisu