Pidetään yhteyttä

Reseptit

Ihanat sitruunaperunat eri ruokalajien lisukkeeksi: kokeile!

Ihanat sitruunaperunat eri ruokalajien lisukkeeksi: kokeile!
Pixabay

Sitruunalla maustetut rapeat sitruunaperunat ovat täydellinen lisuke moniin ruokiin. Tässä reseptissä ohuet perunasiivut paistetaan uunissa sitruunan, valkosipulin ja yrttien kanssa, jolloin perunat saavat herkullisen rapean pinnan ja raikkaan sitruunan maun.

Tämä helppo ja maukas resepti sopii niin arkeen kuin juhlaan.

Ainekset:

1.3-1.5 kg jauhoisia perunoita kuorittuna
50 ml oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, hyvin hienonnettuna
Raastettu kuori ja mehu 1,5 sitruunasta
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua oreganoa
2 tuoretta timjaminoksaa, lehdet poimittuna

Valmistusohjeet:

1. Aloita ohuiden perunasiivujen viipalointi noin 0,25 cm paksuisiksi. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää mandoliinia. Laita siivut kulhoon kylmän veden kanssa odottamaan.

2. Kuumenna uuni 200°C asteeseen. Valuta perunat ja kuivaa ne talouspaperilla. Asettele perunasiivut pystysuuntaan riveiksi uunivuoan pituussuunnassa. Pakkaa ne tiiviisti yhteen, jotta ne tukevat toisiaan muodostaen pitkiä rivejä.

3. Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, sitruunankuori ja -mehu kuivatun timjamin ja oreganon kanssa. Valuta seos perunoiden päälle ja ripottele päälle merisuolaa ja tuoreet timjaminlehdet.

4. Paista uunissa 60-70 minuuttia kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita (peitä foliolla jos ne alkavat tummua liikaa). Kokeile tikulla, että perunasiivujen keskustat ovat pehmeitä ja kypsiä ennen kuin otat perunat pois uunista.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos