Pidetään yhteyttä

Reseptit

Herkulliset juustoskonssit nopealla ohjeella: testaa tätä!

Herkulliset juustoskonssit nopealla ohjeella: testaa tätä!
Pixabay

Juustosconesit eli skonssit ovat herkullisia, kevyitä ja kuohkeita leivonnaisia, jotka ovat helppo valmistaa ja joissa on rapea, paahdettu juustokuori. Ne ovat täydellinen suolainen herkku iltapäiväteelle tai vaikkapa brunssille.

Ainekset:

225 g itsestään kohotettavaa jauhoa, sekä hieman lisää jauhojen käsittelyyn
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl cayennenpippuria
1 1/2 tl sinappijauhetta
55 g kylmää suolattua voita kuutioituna
100 g kypsää cheddar-juustoa, hienoksi raastettuna, sekä 50 g raastettuna
60 ml lämmitettyä seosta maitoa ja vettä, sekä hieman lisää maidon sivelyyn

Valmistusohjeet:

1. Laita leivinlevy uuniin ja kuumenna se 220°C/200°C kiertoilmauunissa. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, suola, cayennenpippuri ja sinappijauhe ruokaprosessoriin. Lisää kuutioitu voi ja prosessoi seosta lyhyesti, kunnes se muistuttaa hyvin hienoa leipärouhetta. Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria, laita kuivat aineet isoon kulhoon, lisää voi ja nypi ainekset sormenpäillä, kunnes seos muistuttaa hyvin hienoa leipärouhetta.

2. Kaada seos suureen kulhoon (jos se ei ole jo siellä), ja sekoita siihen 100 g hienoksi raastettua juustoa.

3. Lisää maito- ja vesiseos kulhoon, ja käytä ruokaveistä leikkaavalla liikkeellä sekoittaaksesi ainekset nopeasti ja tasaisesti. Painele ainekset nopeasti käsin tasaiseksi palloksi ja laita se kevyesti jauhotetulle työtasolle. Vältä vaivaamista.

4. Painele taikina varovasti kämmenen avulla 2,5 cm paksuiseksi. Leikkaa leikkurilla 4 skonssi. Painele jäljellä olevat taikinan palat yhteen ja leikkaa vielä 2 skonssi. Muotoile jäljelle jäävä taikina pieneksi levyksi.

5. Sivele skonssien päälle maitoa ja ripottele päälle jäljellä oleva 50 g raastettua juustoa. Ota kuuma leivinlevy uunista, laita skonssit siihen ja jätä niiden väliin riittävästi tilaa. Paista 12-14 minuuttia, kunnes skonssit ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.

6. Ota skonssit uunista ja tarjoile mahdollisimman pian paistamisen jälkeen, mieluiten voin kera.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos