Pidetään yhteyttä

Reseptit

Herkullinen pinaatti-ricotta lasagne tällä ohjeella

Herkullinen pinaatti-ricotta lasagne tällä ohjeella
Pixabay

Haluatko valmistaa herkullisen ja terveellisen illallisen? Pinaatti-ricottalasagne on täydellinen vaihtoehto. Alla kerromme, miten valmistat tämän ruokalajin helposti ja nopeasti. Pinaatti ja ricotta ovat aina toimiva yhdistelmä, ja ne tekevät tästä lasagnesta herkullisen ja ravitsevan.

Raaka-aineet:

Lasagnelevyjä (250g)
Mozzarellaa viipaloituna (125g)
Parmesaania raastettuna (30g)

Tomaattikastikkeeseen:

Oliiviöljyä
1 sipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä murskattuna
150 ml punaviiniä
2 x 400g tölkkiä tomaattimurskaa
1 tl sokeria
2 rkl kasvistyyppistä Worchester-kastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
Tuoreita basilikanlehtiä hienonnettuna

Pinaatti-ricottakastikkeeseen:

Pinaattia (375g)
Voinokare
Ricottaa (500g)
Mascarponea (250g)
4 keskikokoista vapaan kanan munankeltuaista
1 sitruunan raastettu kuori
Ripaus raastettua muskottipähkinää
Parmesaania raastettuna (40g)

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lämmitä öljy keskikokoisessa kattilassa ja kuullota sipulia 6-8 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti. Lisää punaviini ja kiehauta. Anna kiehua 3-4 minuuttia, kunnes se on puolittunut. Lisää tomaattimurska, sokeri, Worchester-kastike ja tomaattipyree. Vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Lisää basilika ja mausta suolalla ja pippurilla.

2. Laita pinaatti suureen kattilaan voin kanssa. Peitä ja kypsennä keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on kuihtunut. Valuta siivilässä ja kääri puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen puristaen ylimääräinen vesi pois. Hienonna pinaatti ja sekoita muiden pinaatti-ricottakastikkeen aineosien kanssa. Maista ja mausta tarvittaessa.

3. Levitä hieman pinaatti-ricottakastiketta uunivuoan pohjalle ja peitä lasagnelevyillä hieman limittäin. Kaada kolmasosa jäljellä olevasta valkokastikkeesta päälle, ripottele päälle hieman raastettua juustoa ja lisää puolet tomaattikastikkeesta. Peitä toisella kerroksella lasagnelevyjä, lisää puolet jäljellä olevasta valkokastikkeesta ja kaikki jäljellä oleva tomaattikastike. Lisää viimeinen kerros lasagnelevyjä ja levitä päälle loput valkokastikkeesta. Ripottele päälle loput juustoraasteesta.

4. Viimeistele lasagne viipaloidulla mozzarellalla ja 30g raastetulla parmesaanilla. Paista uunissa 30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kuplivaa. Jos haluat olla erityisen järjestelmällinen, voit jopa yrittää valmistaa oman tuoreen ricottasi.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos