Pidetään yhteyttä

Reseptit

Herkullinen juusto-sipulipiirakka tällä ohjeella: kokeile!

Herkullinen juusto-sipulipiirakka tällä ohjeella: kokeile!
Pixabay

Juusto- ja sipulipiirakka on täydellinen valinta lounaaksi tai piknikille. Tässä reseptissä käytetään karamellisoitua sipulia, joka antaa piirakalle upean maun.

Kokeile alla jakamaamme ohjetta erinomaisen piirakan valmistamiseen.

Ainekset:

200 ml kuohukermaa
100 ml täysmaitoa
4 kananmunaa
100 g cheddar-, gruyère-, comté- tai sekoitusta näistä juustoista, raastettuna
100 g karamellisoitua sipulia lasipurkista (tai karamellisoitua sipulihilloketta)
1 rkl dijoninsinappia

Taikinaan:

250 g vehnäjauhoja, lisää hieman ylimääräisiä jauhoja leivontaan
1/2 tl suolaa
125 g kylmää voita, kuutioituna
1 suuri vapaan kanan muna
2-3 rkl jääkylmää vettä

Valmistusohjeet:

1. Lämmitä uuni 180°C asteeseen. Valmista taikina sekoittamalla vehnäjauhot, suola ja voi ruokaprosessorissa, kunnes seos muistuttaa murusia. Vatkaa pienessä kulhossa muna ja 2 rkl vettä. Lisää seos jauhoihin ja sekoita nopeasti, lisää tarvittaessa loput vedestä. Jos sinulla ei ole ruokaprosessoria, voit sekoittaa voin jauhojen ja suolan kanssa käsin ja lisätä munaseoksen veitsellä sekoittaen. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 30 cm:n levyiseksi ja vuoraa piirakkavuoka taikinalla. Jätä hieman taikinaa reunoille, älä leikkaa ylimääräistä pois. Anna piirakkapohjan jäähtyä jääkaapissa 30 minuuttia.

2. Pistele jäähtynyt piirakkapohja haarukalla joka puolelta. Aseta päälle leivinpaperi. Täytä leivontapavuilla tai raa’alla riisillä ja esipaista 20 minuuttia. Poista paperi ja pavut/riisi ja paista vielä 8-10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja tuntuu hiekalta. Poista uunista, aseta leivinlaudalle ja leikkaa ylimääräinen taikina pois sahalaitaisella veitsellä. Laske uunin lämpötila 150°C asteeseen.

3. Valmista täyte sekoittamalla kerma, maito ja munat suuressa kulhossa. Lisää raastettu juusto, karamellisoidut sipulit ja sinappi ripauksella suolaa. Sekoita hyvin. Kaada täyte kuumaan piirakkapohjaan ja laita uunipelti alle. Paista uunissa 45 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt keskeltä hieman. Anna piirakan jäähtyä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos