Pidetään yhteyttä

Reseptit

Helppo ja herkullinen kukkakaalikeitto – kokeile kotona

Helppo ja herkullinen kukkakaalikeitto - kokeile kotona
Pixabay

Lounaaksi tai alkupalaksi sopiva kukkakaalikeitto valmistuu helposti kotona ja sen voi pyöräyttää myös kiireen keskellä.

Kokeile alla jakamaamme kukkakaalikeiton ohjetta.

Ainesosat:

1 iso kukkakaali (1,5 kg), leikattu kukinnoiksi
0,5 rkl jauhettua kuminaa
2 rkl oliiviöljyä, plus ylimääräinen tihkumiseen
4 timjamin oksaa
1 sipuli, hienoksi pilkottuna
1 selleritanko hienoksi pilkottuna
1 valkosipulinkynsi, murskattuna
750-850 ml kasvis- tai kanalientä
100 ml yksikermaa
pieni nippu persiljaa hienonnettuna

Ohje:

1. Kuumenna uuni 220C asteeseen. Kaada kukkakaalin kukinnot uunivuokaan, jossa on 1 rkl oliiviöljyä, kumina ja timjami. Paista 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Hävitä timjami.

2. Kuumenna jäljellä oleva öljy kattilassa sipulin ja sellerin kanssa ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia tai kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja keitä 1 min. Sekoita suurin osa kukkakaalista ja varaa osa keiton päälle myöhemmin. Lisää pannulle 750 ml lientä ja kiehauta. Kypsennä 10 minuuttia.

3. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Sekoita kerma joukkoon ja mausta maun mukaan. Lisää liemi, jos pidät keitosta hieman ohuempana. Kaada kulhoihin ja ripottele päälle persiljaa, varattu kukkakaalia ja ylimääräinen loraus oliiviöljyä.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos