Pidetään yhteyttä

Reseptit

Erinomaisen maittava dulce de leche kakku tällä ohjeella

Erinomaisen maittava dulce de leche kakku tällä ohjeella
Pixabay

Herkullinen dulce de leche kakku on täydellinen herkku kaikille toffeen ystäville. Tämä yksinkertainen ja helppo resepti yhdistää mehevän suklaakakun ja täyteläisen dulce de leche -karamellikastikkeen. Valmistukseen tarvitset vain muutamia raaka-aineita, ja kakku on valmis nautittavaksi noin tunnissa.

Ainekset:

100g laadukasta tummaa suklaata (vähintään 70% kaakaota), paloiteltuna
100g voita, pehmeänä
175g sokeria
4 suurta luomu kananmunaa, eroteltuna
100g mantelijauhetta
6 rkl maitoa
175g itsestään kohotettavaa jauhoa
220g purkki dulce de leche -karamellikastiketta

Valmistusohje:

1. Lämmitä uuni 180°C asteeseen (kiertoilma 160°C). Voitele neliönmuotoinen 20cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.

2. Sulata suklaa vesihauteessa, mutta varo ettei vesi kosketa suklaakulhoa. Anna suklaan sulaa rauhassa ja sekoita sitten tasaiseksi. Ota kulho pois vesihauteesta ja anna suklaan jäähtyä hetki.

3. Vaahdota voi ja sokeri hyvin vaaleaksi ja kuohkeaksi seokseksi. Vatkaa kananmunan keltuaiset kevyesti ja lisää ne voi-sokeriseokseen vähitellen, välillä hyvin sekoittaen. Lisää mantelijauhe ja hieman jäähtynyt sulatettu suklaa varovasti sekoittaen. Lisää puolet maidosta ja sekoita hyvin.

4. Vatkaa kananmunan valkuaiset pehmeiksi huipuiksi. Lisää noin kolmannes vaahdosta suklaaseokseen ja sekoita kevyesti, jotta seos löystyy hieman. Lisää loput valkuaisvaahdosta ja sekoita varovasti. Lisää lopuksi jauhot ja loput maidosta ja sekoita tasaiseksi.

5. Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista uunin keskitasolla 35-40 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä ja tikkuun ei jää taikinaa kiinni. Anna kakun jäähtyä vuoassa hetki ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

6. Kun kakku on jäähtynyt, levitä dulce de leche -karamellikastike kakun päälle tasaisesti. Leikkaa kakku paloiksi ja tarjoile esimerkiksi teen kanssa. Voit myös tarjoilla kakun jälkiruokana lämmittämällä sitä kevyesti uunissa 5-10 minuuttia ja tarjoilemalla hieman lämpimänä kermavaahdon tai jäätelön kera.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Mainos
Jätä kommentti
Tilaa
Ilmoitus

0 Kommenttia
Inline Feedbacks
View all comments

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Mainos

Ruoka

Mainos

Uudet kommentit

Mainos

Mainos