10 minuutin couscous salaatti nopeaksi lounaaksi

10 minuutissa syntyvä couscous salaatti on erinomainen lounas, jonka valmistaminen sopii hyvin esimerkiksi arjen kiireen keskelle.

Sen voi tarjoilla vaikka rapean leivän kera. Kokeile alla jakamaamme ohjetta.

Ainekset:

100 g couscousia
200 ml kuumaa vähäsuolaista kasvislientä (kuutio on hyvä)
2 kevätsipulia
1 punainen paprika
0,5 kurkku
50 g fetajuustoa kuutioina
2 rkl pestoa
2 rkl pinjansiemeniä

Ohje:

1. Kaada couscous isoon kulhoon ja kaada liemi päälle.
2. Peitä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia, kunnes se on kuohkeaa ja kaikki liemi on imeytynyt.
3. Viipaloi sillä välin sipuli ja paprika ja kuutioi kurkku.
4. Lisää nämä couscousiin, lisää pesto, murskaa sekaan feta ja ripottele pinjansiemeniä päälle tarjoilua varten.

Jos upotus ei näy, sen voi katsoa täältä.

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

Henkilön Antje || Food & Health (@frauhuegel_) jakama julkaisu